コンラッド東京にて「コスタコーヒー」とのコラボ『London Meets Tokyo(ロンドン・ミーツ・トウキョウ)』スイーツビュッフェを開催！日本の旬のいちごや桜を使ったスイーツもお目見え♪

スイーツ
2022年03月17日 16時34分
コンラッド東京は、2022年3月19日(土)よりオールデイダイニング「セリーズ」にて、コーヒーの本場で50年以上愛され続けているヨーロッパNo.1カフェブランド「コスタコーヒー」とのコラボとなる『ロンドン・ミーツ・トウキョウ』スイーツビュッフェを期間限定で提供する。

“ロンドンのプレミアムコーヒーが東京に出会う”というコンセプトのもと、コンラッド東京のペストリーシェフ岡崎正輝がコスタコーヒーオリジナルブレンド豆を使用したスイーツと、日本のシンボルである桜、そして旬の味覚であるいちごを使用した極上のスイーツで2つの都市を結ぶよ。今回のスイーツを考案するにあたり、岡崎は「じっくりと時間をかけて焙煎されたコスタコーヒーのオリジナルブレンド豆の芳醇で豊かな香りと奥深い味わいを十分に引き立たせ、最良のマリアージュを実現するため、ナッツやバニラといった華やかな香りをもつ食材、そしてプラリネやチョコレートなど濃厚な味わいの食材を意識的に選びました。また、甘酸っぱいいちごを使ったスイーツはコスタコーヒーの少し酸味を感じられるコーヒーと非常に相性が良いのでぜひ一緒に楽しんでください」と述べている。

「コスタコーヒー」は、イタリア人兄弟の「すべてのひとたちにおいしいコーヒーを」という想いで、1971年にロンドンで誕生。100種類以上ものコーヒーのブレンドテストを経てオリジナルブレンドを生み出し、ロンドンの名だたる有名ホテルにコーヒー豆を提供。その後、ロンドンで初めてエスプレッソとカプチーノを陶磁器のカップで楽しむスタイルのショップをオープンすると、中心街で店舗数を急拡大し、瞬く間にファッション感度の高いロンドンの人々から多くの人気を集めるようになったんだ。

今回、コーヒーと最高のマリアージュとなる濃厚なチョコレートやナッツを使ったスイーツ、旬のフレッシュいちごを贅沢にトッピングしたケーキやムース、そしてライブステーションで提供する人気の「いちごのモンブラン」など全13種のスイーツがお目見え。今回、「London Meets Tokyo」スイーツビュッフェ先行体験会の様子をご紹介♪
ストロベリーパフェ

甘酸っぱいいちごのソースと生クリーム、食感のアクセントにクランチを入れたパフェ。いちごをまるまるトッピング♡いちごとラズベリーのムース

かわいらしいいちごを象ったムースの中には、ラズベリーのジュレを忍ばせて。2種類のベリーの酸味と甘味が口いっぱいに広がる♪桜といちごのゼリー

甘酸っぱいいちごと春の香りが漂う桜の2層のゼリー。透き通る桜のゼリーの中にはフレッシュいちごが入っているよ。いちごとチョコレートのムース

チョコレートのコクといちごのほど良い酸味が好相性のなめらかなムースを、チョコレートでコーティング。コーヒータルト

コーヒーの風味が豊かでクリーミーなガナッシュの中にナッツを忍ばせ、異なる食感を楽しめるタルトに。コーヒーと栗のケーキ

和栗のパウンドケーキの上にコーヒーのパウンドケーキを重ねて。和栗の風味とコーヒーの香りが豊かな一品。オレンジとヘーゼルナッツのタルト

爽やかなオレンジとヘーゼルナッツが香るタルト。食感のアクセントにチョコレートチップを加え、スライスオレンジをのせて焼き上げた一品。コーヒーとプラリネのムース

ヘーゼルナッツのスポンジ、プラリネのクリーム、コーヒーのムースの三層の味わいが楽しめる一品。コーヒー豆を象ったチョコレートを飾りつけ。フォアグラとコーヒーのタルト

コーヒータルトに濃厚なフォアグラムースとエスプレッソのムースを入れ、カカオニブといちごを飾りつけ。いちごの甘味とコーヒーの酸味のコンビネーションが楽しめちゃう☆コーヒーとバニラパンナコッタ

コーヒー豆を一晩浸したミルクを使ったバニラパンナコッタに、芳醇な香りが漂うコーヒーゼリーを重ね、金箔をトッピング。ラグジュアリー感のあるグラスデザート。スモークサーモンときゅうりの桜サンドイッチ

イギリス定番のサンドイッチを日本風にアレンジ。桜フレーバーのパンにスモークサーモンときゅうりをサンドし、アクセントにサワークリームをプラス。
コスタコーヒーのドリンク

期間中はコスタコーヒーのドリンクメニューもラインアップ。「コスタコーヒー」オリジナルブレンド豆を使ったスイーツや、甘酸っぱいいちごを使ったスイーツと、コスタコーヒーとのマリアージュを、存分に楽しんじゃおう♡
ストロベリーパフェ甘酸っぱいいちごのソースと生ク…
いちごとラズベリーのムースかわいらしいいちごを象…
桜といちごのゼリー甘酸っぱいいちごと春の香りが漂…
いちごとチョコレートのムースチョコレートのコクと…
コーヒータルトコーヒーの風味が豊かでクリーミーな…
コーヒーと栗のケーキ和栗のパウンドケーキの上にコ…
オレンジとヘーゼルナッツのタルト爽やかなオレンジ…
コーヒーとプラリネのムースヘーゼルナッツのスポン…
フォアグラとコーヒーのタルトコーヒータルトに濃厚…
コーヒーとバニラパンナコッタコーヒー豆を一晩浸し…
スモークサーモンときゅうりの桜サンドイッチイギリ…
コスタコーヒーのドリンク期間中はコスタコーヒーの…
ブッフェ概要
【ロンドン・ミーツ・トウキョウ」スイーツビュッフェ】
期間:2022年3月19日(土)～5月15日(日) ※土日祝
※5月2日(月)・5月6日(金)も追加開催
時間:[第1部] 12:00～13:30、12:30～14:00、[第2部] 14:00～15:30、14:30～16:00
※90分制 ／時間帯は曜日により異なる場合があります。公式サイトでご確認ください。
場所:コンラッド東京28階 オールデイダイニング「セリーズ」
住所:東京都港区東新橋1-9-1
料金:1名様 6,000円(税込)、コンラッド・ベア付(大人のみ) 1名様 7,300円(税込)、お子様(3～5歳) 1名様 1,700円(税込)、お子様(6～12歳) 1名様 2,700円(税込)
※表示料金にはサービス料が含まれます。
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがあります。
※画像はイメージです。

＜スイーツ(全13種)＞
・コーヒーとプラリネのムース
・コーヒーとバニラパンナコッタ
・コーヒーと栗のケーキ
・コーヒータルト
・いちごとチョコレートのムース
・いちごのルリジューズ
・ストロベリーパフェ
・いちごとラズベリーのムース
・オレンジとヘーゼルナッツのタルト
・桜といちごのゼリー
・いちごのショートケーキ
・いちごのカップケーキ
・いちごのモンブラン(ライブステーション)

＜セイボリー(全5種)＞
・スモークサーモンときゅうりの桜サンドイッチ
・フォアグラとコーヒーのタルト
・シーフードペンネグラタン
・オニオンスープ いちごクルトン添え(ライブステーション)
・ウェリントン(ライブステーション)

・スコーン クロテッドクリーム、ストロベリージャム

＜お飲み物＞
・コスタコーヒーのコーヒーメニュー
・フラットホワイト(ホット)
・エスプレッソ(ホット)
・アイスカフェラテ
・ホットコーヒー
・アイスコーヒー
・紅茶など
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